Os países que lideram o ranking de maiores consumidores de sorvete no mundo são aqueles com frios rigorosos, na maior parte do ano. Lugares como Estados Unidos, Austrália e Dinamarca estão no topo das pesquisas de mercado, porém o Brasil vem mostrando o quanto este mercado vem crescendo. Para...

Termossensíveis são produtos que sofrem alterações em suas propriedades quando submetidos a temperaturas baixas ou altas e precisam ser mantidos numa faixa adequada para preservar sua integridade e eficácia.

Você sabe o que é ou já ouviu falar a respeito de gelo rígido reutilizável? Trata-se de um gelo que pode ser utilizado para diversas finalidades. O produto é constituído por gel, totalmente atóxico e biodegradável, e é acondicionado em frasco plástico (polietileno de alta viscosidade) reciclado.

O transporte de alimentos refrigerados é uma tarefa difícil. A logística de transporte é a principal tarefa a ser planejada desde o início do processo da separação do produto até à sua entrega. Porém, a logística só pode ser considerada a partir da rota definida. A rota é o...